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Karkadè Tisana Fiori ibisco

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Il karkadè è una bevanda di origine africana che viene preparata dall'infusione di fiori di ibisco. E' anche conosciuto come "tè rosso" a causa della sua modalità di preparazione e del suo colore rosso intenso. E' molto conosciuto grazie alle sue molteplici proprietà benefiche (Lassative, Antisettiche, Lenitive).

INCI: Karkadeb

  • Forma: Petali di fiore essiccati;
  • Colore: Rosso;
  • Ingredienti: 100% Petali secchi di fiori di Karkadè;
  • Uso: Antisettico, Lassativo, Anti-Ipertensivo, Lenitivo e Disarrossante;
  • Conservazione: Nella confezione in ambiente fresco;
  • E' usato come Tisana o bevanda rinfrescante

Il Karkadè è un infuso che viene preparato con i fiori di ibisco. E' costituito dal calice carnoso  del fiore Hibiscus Sabdariffa da cui si può ricavare una tisana dal sapore aspro e con un colore rosso intenso. La parola karkadè deriva dal nome karkade con cui la pianta è chiamata nel dialetto Tacruri, in Etiopia. Conosciuto anche con altri nomi come "tè rosso" (per le affinità di preparazione con il tè),  il karkadè è molto diffuso soprattutto nei paesi caldi, e in Egitto, dove viene consumato sia caldo che freddo, perché molto rinfrescante e dissetante, per questo, tradizionalmente nei lunghi viaggi, gli africani ne tengono in bocca un fiore secco. La pianta da cui si ricava il Karkadè è un'arbustiva perenne appartenente alla famiglia delle Malvaceae. E' originaria dell'Africa tropicale, infatti necessita di poca acqua e di poche cure prediligendo i luoghi con clima caldo, con estati piovose e inverni non troppo rigidi e asciutti.

Dall'infusione dei petali secchi dei fiori di ibisco si ottiene una bevanda dissetante e rinfrescante, con un colore rosso intenso e un sapore lievemente acidulo e gradevolmente agrumato.

Il Karkadè contiene:

  • 15-30% di acidi organici: acido ibiscico, acido citrico, acido ossalico, acido tartarico, acido malico (che conferiscono il sapore acidulo alla tisana);
  • Antociani eFlavonoidi;
  • Acido ascorbico, tannini, mucillagini, fitosteroli e pigmenti (che conferiscono il caratteristico colore rosso intenso);

Il Karkadè, anche se una semplice bevanda da preparare, possiede molte proprietà utili per l'organismo. E' considerato utile come antisettico delle vie urinarie contribuendo all'eliminazione delle scorie dall'individuo ed anche come alleato della circolazione proteggendo i vasi sanguigni. Le proprietà lassative del Karkadè (associate alla presenza di mucillagini) regolano gli organi deputati alla digestione favorendo l'espulsione delle sostanze indesiderate dall'intestino (viene consigliato il suo utilizzo in caso di stipsi). Da uno studio condotto sulle proprietà benefiche del karkadè è emerso che bere 3 tazze di karkadè al giorno potrebbe anche prevenire l'ipertensione, riducendo quella che è la pressione sanguigna. Si pensa inoltre che gli estratti acquosi dei fiori di ibisco possano possedere anche proprietà antibatteriche. Il Karkadè non è solo utilizzato come bevanda, ma anche come impacco per la pelle sensibile per prendersi cura della pelle arrossata o irritata dal sole, con il suo effetto calmante, disarrossante e lenitivo.

 

CONTROINDICAZIONI:

Dato l'effettoanti-ipertensivo, l'assunzione di karkadè potrebbe non essere adatta a chi soffre di pressione bassa. Inoltre, a causa del suo effetto lassativo, si raccomanda dinon consumarlo in quantità eccessive: il consumo normale può variare da una a tre tazze al giorno. Cautela anche durantela gravidanza el'allattamento.

Il Karkadè si prepara come un normale infuso (tisana) o tazza di tè.

  • Come utilizzarlo: per ogni tazza di 250 ml di acqua si utilizzano 2 cucchiaini di petali essiccati di ibisco. Una volta versato il Karkadè nella tazza si può lasciar riposare dai 5 ai 10 minuti, per poi filtrarlo e dolcificarlo a proprio piacimento (con zucchero o miele) per il suo gusto leggermente acidulo.

Essendo una bevanda simile ad un tè, il karkadè può essere sia bevuto caldo che freddo. Per gustare il Karkadè freddo bisogna lasciarlo intiepidire a temperatura ambiente e poi trasferirlo  in una caraffa con aggiunta di ghiaccio e, se volete, un po' di succo di limone.

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