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Alga Kombu - Alga Kelp Intera - Integratore Alimentare

Marca: ZenStore
Codice articolo: 04032
Prezzo consigliato: EUR 6,99
Prezzo scontato: EUR 4,99
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Disponibilità: solo 21
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L'alga Kombu è un alimento ricco di nutrienti. Ricca di sali minerali, il suo consumo aiuta il metabolismo, il sistema immunitario e la circolazione.

Inci: Alga Kombu (Laminaria Japonica)
Allergeni: Il metodo di produzione del prodotto fa sì che potrebbe contenere allergeni facente parte della famiglia dei crostacei, dei molluschi o dei pesci.
Costituenti chimici: Oligoelementi, vitamine, Sali minerali e acido alginico (oltre ad altri ingredienti attivi).
Nome famiglia: Laminariaceae
Colore: Verde Scuro/Marrone scuro
Aspetto: Solido
Conosciuta anche come: Dashima, Dasima, Haidai, Fuco, Cavolo di Mare
Sapore: Salato

Conservazione: Conservare l’Alga a temperatura ambiente, nella confezione originale, lontano da fonti di luce e di calore.

Utilizzo in breve: Il suo utilizzo va però ben dosato e controllato, ed in caso di dubbi va effettuato solo sotto controllo medico. Non superare 1 grammo al giorno per uso interno.

Proprietà in breve: Permette, grazie alle sue elevate capacità nutrienti, di migliorare il metabolismo, esaltare i sapori e funzionare da ottimo integratore.

Controindicazioni in breve: Evitare di consumare quantità eccessive del prodotto. Evitare un utilizzo prolungato per più di 3 settimane consecutive. In caso di dubbi chiedere al proprio medico curante.

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L’alga marina Bruna, o alga kombu, è un alga giapponese molto conosciuta per le sue ottime proprietà.
Di colore marrone scuro, viene raccolta nelle acque al largo della costa sud-orientale, in Giappone, ma anche in Nord Europa, in particolar modo in Bretagna.
L’alga Kombu è un potente antiossidante ed agisce nei processi di disintossicazione e depurazione dell’organismo, oltre a rafforzare il sistema immunitario.
L’utilizzo frequente di questo alimento migliora la salute dei capelli, rafforzandoli e contrastandone la caduta.
Regola il processo digestivo, prevenendo la stitichezza e depurando l’intestino (grazie all’acido alginico presente). Al contempo stimola il metabolismo e permette un consumo calorico più elevato (favorendo così il dimagrimento).
E’ inoltre un concentrato di nutrienti tra cui Vitamine (A, B1, B2, C) e minarli (Potassio, Calcio, Magnesio, fosforo), sarà quindi un perfetto integratore vegano e vegetariano utilissimo.
Infine è utilizzato in cucina anche per le sue capacità di esaltare i sapori!

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L’alga Kombu è ricca di potassio e fosforo, ma anche di iodio, alginati, laminaria, vitamine e tanti altri nutrienti che le permettono di espletare i suoi molteplici benefici sull’organismo, sulla circolazione sui capelli.
Essa infatti agisce in svariati modi:

  • Migliora il metabolismo: E’ ricca di iodio, ma povera di sodio, e questo gli permette di intensificare l’attività della tiroide e di velocizzare il metabolismo, avendo un effetto dimagrante. Essa inoltre favorisce una digestione migliore dei nutrienti e permette di agire depurando l’intestino (grazie all’acido alginico presente) ed agendo da alcalinizzante. Presenta inoltre un buon potere saziante.

  • Favorisce la circolazione: L’utilizzo regolare di questa alga, oltre a favorire il processo digestivo, migliora la circolazione ed il drenaggio dei liquidi. Essa è dunque utile per regolare la pressione arteriosa, e per favorire il trasporto dei nutrienti a tutto il corpo durante la digestione.

  • Ricca di nutrienti: L’alga Kombu è un vero e proprio concentrato di nutrienti. Essa presenta infatti vitamine B (come la B2 e la b12), vitamina K, Vitamina C, Vitamina A, Vitamina E, Vitamina F e Vitamina PP. L’alga inoltre è un concentrato di Sali minarli (iodio, calcio, potassio, magnesio, sodio e fosforo) e di oligoelemento essenziali per il benessere del corpo. Presenta poi tantissime fibre, e un contenuto calorico estremamente basso. La Kombu ha inoltre una concentrazione di clorofilla che agisce rafforzando il sistema immunitario e prevenendo le malattie stagionali. Un vero e proprio integratore alimentare.

  • Esalta i sapori: Agisce esaltando i sapori grazie al glutammato monosodico presente (un potente esaltatore di sapidità) che interagisce con recettori del gusto specifico, creando quello che viene definito come il “quinto sapore”.

  • Depurativo: Si ritiene che il consumo di questa alga permetta di isolare ed eliminare parte dei metalli pesanti e delle sostanze radioattive presenti nel corpo, grazie alle sue incredibili capacità antiossidanti. Esso per questo motivo viene ritenuto un potente depurativo per il corpo, capace di eliminare le tossine.

  • Rafforza i capelli: infine l’utilizzo alimentare di questa alga, grazie ai nutrienti presenti e sopra descritti, permette di rafforzare i capelli e combattere l’alopecia.

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 L’alga kombu, per le sue capacità, viene principalmente utilizzata in cucina per disintossicare l’organismo e per le sue capacità dimagranti.
Aggiunta ai legumi, li rende più morbidi e digeribili, e viene per questo spesso utilizzata nella loro preparazione.
Utile per insaporire brodi e minestre, che renderà ricchi di nutrienti ed efficaci grazie alle sue ottime proprietà.
Utilizzo: Immergere 1 grammo di acqua all'interno di 100 ml di acqua, lasciare in ammollo per 20 minuti in acqua fredda. Procedere dunque con una cottura di 20-30 minuti accompagnata dal brodo/minestra che si vuole insaporire.
Apporta tantissimi benefici, utilizzata all’interno di queste preparazioni culinarie, ma deve essere utilizzata con parsimonia e nelle quantità qui descritte, vi preghiamo inoltre di leggere attentamente le controindicazioni del prodotto poiché usato in modo scorretto potrebbe risultare pericoloso.
Infatti la quantità di iodio presente è particolarmente elevata. Questo iodio, che permette di accelerare il metabolismo, può però essere pericoloso se assunto in quantità troppo elevate.
Il nostro consiglio è di non superare il dosaggio di 1 grammo- 1,5 grammi a settimana di alga, e di lessarla accuratamente prima dell’utilizzo.
Una buona cottura permette infatti di diminuire la quantità di iodio presente, e permette quindi un consumo più sicuro della stessa. L’alga va cotta per almeno 20-25 minuti prima dell’utilizzo.
Valori nutrizionali per 100g
Energia (Kcal) 177 - Energia (Kj) 727

  • Grassi totali (g), di cui saturi: 1.3 di cui 0,52 Saturi
  • Carboidrati (g) di cui zuccheri: 0,5 con zuccheri < 0.5
  • Fibre alimentari(g) 47.0
  • Proteine (g): 7.3
  • Sale: 5,65g (presente naturalmente)

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Zuppa di Legumi, Brodi e Frittelle di Alghe

Per la preparazione di zuppe e brodi basterà tagliare un piccolo pezzo di Alga Kombu e metterlo in ammollo con i legumi secchi. Mentre un secondo pezzetto può essere aggiunto alla cottura. Ricordate di pesare i pezzetti inseriti e di non superare la dose settimanale consigliata. Andrà ad eliminare la flatulenza e a rendere i legumi completamente digeribili. Esalta inoltre il sapore di brodi e risotti, basteranno piccoli pezzi per ottenere sapore e capacità uniche. Potete inoltre aggiungere l’alga alle frittelline di fiori di zucca, o frittelle di alghe in generale.

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Non assumere in gravidanza, in allattamento o in caso di patologie metaboliche già presenti. Consultare in ogni caso il proprio medico curante prima dell'assunzione in caso di dubbi. Attenersi alle quantità consigliate, l'iperdosaggio può portare a: ipertiroidismo, ipertensione, tachicardia, irritabilità ed insonnia.

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Il Termine Kombu in Giapponese indica la “felicità” poiché nella tradizione orientale questa alga era ed è ancora oggi considerata fonte di salute e longevità.

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Con Alga Kombu (o Alga Kelp) si identificano tutte quelle alghe brune appartenenti alla famiglia delle Laminarie.
Le più note alghe Laminarie appartenenti a questo genere sono: La Laminaria Japonica (proveniente dal Giappone) e la Laminaria Digitata (dalla Gran Bretagna).
Vengono utilizzate in Giappone sia per dare sapore sapore alle pietanze, sia per le sue capacità nutrizionali.

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Diversi studi sono stati effettuati sull'alga Kombu e sulle sue capacità integrative:

  1. Uno studio suggerisce che l'assorbimento di iodio con il consumo di alga kombu da parte di reni e fegato è decisamente inferiore rispetto all'utilizzo del sale. Lo studio può essere trovato su pubmed: PMID: 25866310
  2. Uno studio ha dimostrato che un uso eccessivo del prodotto potrebbe causare problemi di iper o ipotiroidismo. Dunque si ci deve attenere alle quantità giornaliere consigliate. PMID: 18689954
  3. Secondo uno studio l'alga Kelp sarebbe capace di limitare l'emivita di tutta una serie di sostanze cancerogene (metaboliti e metalli pesanti) a cui il corpo viene esposto continuamente, come il benzoapyrene (BaP). Sarebbe dunque questo ad avergli garantito il nome di "alga della longevità". PMID:16392709

Ulteriori studi sono stati poi effettuati sulle sue capacità metaboliche e sulle sue capacità nutrienti per l'organismo.

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