Lo zucchero di canna grezzo si presenta dal colore scuro e con cristalli regolari. Ottimo come esfoliante ed antiesettico naturale in cosmetico, grazie anche al suo ricco contenuto in acido glicolico.
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La Canna da zucchero è una pianta indiana, appartenente alle Poaceae, del gene Saccharum officinarum. Il vegetale è però ampiamente coltivato nel Sud America, e da esso viene ricavato, oltre che lo zucchero grezzo, anche l'alcool etilico puro, la cachaca e altre bevande alcoliche.
La pianta è alta circa 5 metri con un fusto largo pochi centimetri, e viene tagliata solo a completa maturazione. Il succo che se ne ricava viene sottoposto a centrifugazione di modo da separare il melasso (liquido) dallo zucchero solido, cristallizzato.
Il Prodotto
Lo zucchero di canna grezzo è quello più comune: bruno, con cristalli regolari. Il suo apporto calorico è di circa 360kcal per ogni 100 grammi. Esso presenta nutrienti quali: saccarosio, magnesio, zinco, potassio, fosforo e calcio. Questi sono solitamente carenti nel comune "zucchero bianco" o raffinato.
Inoltre il suo indice glicemico ed insulinico è più basso, per la bassa raffinazione e viene per questo considerato più sano rispetto ad altri tipi di zucchero.
Infine lo zucchero di canna può essere molto utile in cosmetica come esfoliante ed antisettico naturale. Esso è infatti ricco di acido glicolico ideale per il trattamento della pelle.
Lo zucchero di canna sembrerebbe essere meno attivo nella formazione delle carie.
Lo zucchero di canna chiaro è perfetto per arricchire dolci e bevande con un tocco caramellato. Utilizzato anche in cosmetica, serve come esfoliante naturale per pelle e labbra, promuovendo una pelle morbida e rinvigorita.
Lo zucchero muscovado possiede molte proprietà benefiche per il corpo essendo esfoliante, antisettico e antiossidante. Usato per facili scrub di bellezza per viso e corpo, ma soprattutto in cucina.
Lo zucchero di cocco è un dolcificante integrale molto particolare poiché presenta un bassissimo indice glicemico corrispondente a 35. Contiene inoltre numerosi principi attivi ed è privo di glutine. Tutte queste caratteristiche lo rendono ideale per coloro che soffrono di diabete o per chi vuole perdere peso. àˆ uno zucchero versatile e può essere utilizzato in qualsiasi pietanza o bevanda, ma soprattutto come sostituto del normale zucchero o dello zucchero di canna, poiché, in confronto, apporta maggiori benefici all'organismo.
Lo sciroppo d’acero di grado C, certificato biologico e puro, colore marrone scuro, sapore intenso simile al caramello. Ideale per la cottura su fuoco o al forno. Dolcificante vegan, sostituisce zucchero e miele.
Lo zenzero disidratato Bio è uno snack perfetto per ogni momento della giornata, ideale per migliorare la digestione. Valido alleato in caso di nausea o vomito, può essere aggiunto anche ad impasti di dolci, creme e crostate.
Stevia polvere pura, non cristallizzata né addizionata, zero calorie, non cariogena, ipoglicemizzante, indicata per diete dimagranti, ottima per la pelle matura e acneica.
La gomma arabica è completamente naturale, edibile e non tossica. Essa risulta ottima come addensante a livello alimentare. Utile per creare decorazioni personalizzata, ed evitare la cristallizzazione degli zuccheri. Ottima inoltre per emulsionare i grassi, e ridurre le capacità caloriche degli elementi, aumentandone il senso di sazietà . Mantiene comunque immutato aroma, umidità , sapore ed uniformità degli alimenti a cui è aggiunta.
Esfoliante per il corpo, con Zucchero e Lemongrass in una formula con ingredienti naturali. Leviga la pelle, la rende liscia e setosa, effetto rinfrescante e rassodante.
La povere di Zenzero ha molteplici usi e proprietà . Ha un sapore piccante e un odore pungente che lo rendono un'ottima spezia, utilizzata soprattutto nelle cucine orientali. E' usato per la preparazione di dolci, bevande, oli, tisane ecc. Ha proprietà dimagranti, anti-tumorali, antiossidanti,antiemetiche, antispasmodiche, carminative, antibiotiche, anti-dolorifiche, anti- infiammatorie e tante altre ancora.
Lo zenzero biologico candito in cubetti è uno snack gustoso, perfetto dopo i pasti per favorire la digestione. Utile in caso di nausea e vomito, può essere aggiunto anche a torte, creme, crostate e dolci grazie al suo gusto piccante.
Cristalli di Sorbitolo per cosmetici morbidi e pastosi, idratante e umettante, dolcificante per cibi e prodotti per la cura personale, stabilizzante ad azione conservante.
Le caramelle allo zenzero biologico sono uno snack piacevole, ideale per favorire la digestione dopo i pasti. È un valido aiuto in caso di vomito e nausea, possono essere usate per insaporire dolci, creme, gelati e macedonie.
La Cannella Cassia è una spezia dall’aroma forte e pungente, indicata per le preparazioni alimentari, sopporta la cottura senza perdere il suo profumo. Con i suoi cannelli dalla forma aggraziata si preparano profumatori d’ambiente e pot pourri.
Cannella Cassia, spezia robusta e aromatica, ideale per cotture lunghe, perfetta per dolci e piatti salati. Antiossidante e ricca di benefici antinfiammatori, aiuta nella digestione.
Esfoliante Corpo con burri vegetali e granelli di zucchero per un’esfoliazione dolce e golosa. Formula ricca di nutrienti ed antiossidanti, protettiva e rigenerante.
La senape gialla in grani viene principalmente usata per creare la tipica salsa aromatica. Il suo sapore leggermente pungente la rende ideale per speziare ogni tipo di piatto, conserve e prodotti da forno.
La Cannella in polvere di Ceylon è una spezia pregiata, sapore dolce e terroso, utilizzata in cucina, fitoterapia e cosmesi. Tratta infezioni, infiammazioni, digestiva, brucia i grassi e riduce il senso di fame, neuro e cardio-protettiva, rimedio per l’influenza.
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