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Aggiornamento Covid-19 del 28-01-2021

Gomme

Le gomme naturali sono utilissime nella preparazione dei prodotti, esse infatti né cambiano la consistenza facilitandone l'utilizzo.

Ideale quindi per addensare e gelificare le preparazioni, risultano inoltre fantastici stabilizzanti.

 

Gomma Arabica in Polvere

Gomma Arabica in Polvere

La gomma arabica è ottima come addensante alimentare. Ideale per emulsionare i grassi, e ridurre le capacità  caloriche degli elementi, aumentandone il senso di sazietà . In cosmesi, viene invece utilizzata principalmente per produrre gel cosmetici.

EUR 5,99 50 gr

gomma arabica

gomma arabica

La gomma arabica è completamente naturale, edibile e non tossica. Essa risulta ottima come addensante a livello alimentare. Utile per creare decorazioni personalizzata, ed evitare la cristallizzazione degli zuccheri. Ottima inoltre per emulsionare i grassi, e ridurre le capacità  caloriche degli elementi, aumentandone il senso di sazietà . Mantiene comunque immutato aroma, umidità , sapore ed uniformità  degli alimenti a cui è aggiunta.

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Goond Katira (Gomma adragante)

Goond Katira (Gomma adragante)

Queste gomme hanno un elevato contenuto in proteine. Risulta, trattato, un ottimo gel, utilizzabile per ottenere delle bevande rinfrescanti, o per prendersi cura dei propri capelli. Ottimo poi contro le scottature, ed il controllo della temperatura corporea. Stimola inoltre il sistema immunitario.

EUR 4,99 50 gr

gomma xantano E 415

gomma xantano E 415

Addensante, gelificante, utilizzato frequentemente come stabilizzante per aumentare la viscosità . Uso cosmetico e alimentare.

EUR 3,99 50 gr
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