Aspetto: polvere

Colore: da bianco a crema

Odore: neutro

Granulometria: < 180 µm (92%)

PH: 6,1 – 8 in soluzione all’1%

Vischiosità: 1300 mPas in soluzione all’1%

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Utilizzo in breve: shampoo, gel doccia, creme corpo, maschere viso, impacchi capelli, lozioni, tonici viso, gel viso, occhi e corpo.

Proprietà in breve: addensante, stabilizzante, viscosizzante e gelificante, realizza gelatine con elevata plasticità e semplicità di utilizzo, stabile a PH variabile e solubile a freddo.

La Gomma Xantano realizza preparazioni stabili e dalla consistenza duttile, particolarmente indicato per prodotti trasparenti. Il prodotto si presenta in forma di polvere, con colorazione e odore neutri. Viene usato come addensante in quantità maggiori, seppur minime e come stabilizzante per migliorare la vischiosità delle preparazioni.

La Gomma Xantano è un gelificante di origine naturale, un polisaccaride ad alto peso molecolare, nello specifico un prodotto ottenuto con la reazione di materie prime di origine vegetale lasciate fermentare con uno specifico batterio.

Aggiunto come legante nelle salse e nelle bevande, trova una larga applicazione nell’uso alimentare, catalogato come additivo e riconosciuto con la sigla E 415. Analogamente apprezzato per realizzare tonici e lozioni, nell’uso cosmetico è utilizzato per realizzare gelatine e creme, detergenti corpo e capelli.

Gomma Xantano:

• ha un ottimo effetto addensante nelle emulsioni, che acquisiscono corpo e compattezza;

• viscosizzante, realizza una consistenza morbida e fluida nei cosmetici in cui viene inserito anche in piccole dosi;

• gelificante, consegue dei gel a effetto tensore che distendono naturalmente la superficie cutanea minimizzando le imperfezioni;

• ottima pseudoplasticità, permette di ottenere cosmetici che a riposo sono vischiosi che, una volta agitati, diventano momentaneamente fluidi per permette la fuoriuscita dal flacone, prima di riprendere la densità iniziale;

• emolliente, consente di ottenere delle emulsioni tra ingredienti acquosi e altri oleosi;

• tensioattivo, riduce la tensione superficiale e favorisce una buona spalmabilità del cosmetico;

• idratante cede l’acqua che trattiene nelle sue molecole rigonfie del liquido;

• ideale per ottenere dei composti limpidi e trasparenti;

• resistente allo stress termico, non modifica la consistenza del prodotto anche con PH acido e basico;

• solubile a freddo.

Gomma Xantano viene aggiunto in soluzione, anche a freddo con ottimi risultati, la consistenza finale dipende dalla temperatura della soluzione e dalla buona omogenizzazione del composto.

Può essere utilizzato in dispersione, per ottenere composti lisci e uniformi, in questa applicazione pre miscelare la quantità necessaria alla ricetta all’interno degli ingredienti liquidi oppure disperderla in olio o alcool e infine versare la preparazione nel liquido mescolando accuratamente fino alla completa dispersione.

Uso alimentare

Gomma Xantano viene usato nella quantità massima dell’1,5%, da dosare in base alla consistenza che si desidera realizzare. Viene aggiunto ad acqua, latte e derivati, succhi di frutta, utile nella dieta gluten free dove permette di migliorare l’amalgama delle preparazioni a base di farina e nella realizzazione di gelati.

Uso cosmetico

Gomma Xantano viene usato per le preparazioni cosmetiche di:

• shampoo;
• balsami;
• gel doccia;
• lozioni in gel per viso e occhi;
• tonici viso;
• sieri;
• creme;
• maschere viso;
• impacchi capelli.

Usato come stabilizzante di emulsioni occorre una quantità minima di prodotto, pari allo 0,2% - 0,3%. Viene impiegato come addensante nella personal care, aggiunto in una quantità massima del 2%.

Viene usato come co addensante e in questo caso aggiungere al 50% della dose necessaria insieme a un altro addensante. Non usare insieme alla polvere di Gomma di Acacia.

Non usare in caso di allergia a uno o più dei suoi componenti. Prima dell’uso topico applicare il prodotto nelle percentuali consentite sulla parte interna del braccio, attendere 24/48 ore e verificare la risposta cutanea, in caso di rossori e irritazioni non è opportuno utilizzarlo.

Xantham Gum