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Cumino verde in polvere

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Marca: ZenStore
Codice articolo: 3135
Prezzo consigliato: EUR 4,99
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Spezia aromatica dalle proprietà  digestive e carminative. Aiuta a dimagrire e a ridurre i gas intestinali. Ideale per moltissime preparazioni.

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INCI: Cuminum cyminum in polvere

La polvere di cumino si realizza a partire dai semi di cumino. I semi di cumino provengono dalla pianta del Cuminum cyminum, una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle ombrelliferae per la caratteristica forma ad "ombrello" assunta dai fiori in primavera, quando sfoggiano il loro tenue colore, bianco o rosa. I semi vengono raccolti quando i frutti giungono a maturazione, in estate inoltrata, quando cominciano ad ingiallire. Essi emanano un aroma caldo e fortemente aromatico.

La pianta del cumino è originaria dell'Egitto e dell'Asia centrale. Successivamente la sua coltivazione si è diffusa in tutto il mediterraneo, dove preferisce terreni caldi, sabbiosi e aridi.Il suo uso è molto antico e risale al Medioevo. Solo più tardi furono chiare le sue proprietà terapeutiche.

L'aroma del cumino è unico e deciso, dal fondo caldo e penetrante. i semi hanno un sapore leggermente amaro e decisamente persistente.

Sotto il profilo nutrizionale, i semi di cumino in polvere contengono antiossidanti, fibre e sali minerali (ferro, calcio, fosforo e potassio).

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Proprietà

 

  • Stimola la digestione e contrasta i gas addominali: I semi di cumino possiedono proprietà molto interessanti a favore dell'apparato digerente. Svolgono, infatti, attività digestive, carminative (favorisce l'eliminaziione dei gas) e stomachiche (svolge azione tonica per lo stomaco), diuretica. Utile, per questo, per il trattamento di: diarrea, dispespsia (cattiva digestione), indigestione, coliche e meteorismo;
  • Migliora il livello di colesterolo e trigligeridi;
  • Coadiuva il dimagrimento: il cumino è in grado di incrementare il consumo calorico dell'organismo. nel 2016, uno studio ha confermato il suo contributo alla perdita di peso inserendolo all'interno di una dieta ipocalorica e regolare attività fisica. inoltre, le sue proprietà carminative riducono il gonfiore addominale a favore di un addome piatto;
  • Contrasta l'alitosi.

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Il Cumino è una spezie che rientra nella preprazione di numerose pietanze. La cucina indiana, rinomata per il salutare consumo di spezie, ne valorizza il suo uso in molte preparazioni, tra cui il curry e il masala. Viene utilizzato nelle preprazioni di zuppe, salse e condimenti in genere. può essere aggiunto a qualsiasi tipo di preparazione a base di verdure, legumi, pesce o carne!

Ottimo in abbinamento con le patate! Può essere, inoltre utilizzato nelle marinature assieme a olio d'oliva e salsa di soia, ad esempio.

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