Origine: Germania
Allergeni: può contenere tracce di senape

Conservazione: Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore

Utilizzo in breve: aggiungere a piatti caldi o freddi come riso, zuppe, verdure, carne o pesce.

Proprietà in breve: digestive, stimolanti, tonificanti, bruciagrassi

La Kapha balance churna una miscela di spezie, appositamente formulata per bilanciare il dosha Kapha. La sua composizione permette di alimentare il fuoco digestivo Agni e di ripulire il tratto intestinale, favorendo un metabolismo sano.
Nella pratica ayurvedica, i churnas (ovvero “polvere”) sono dei mix di spezie che vengono composti e formulati in base alle caratteristiche di ogni tipo di dosha, in modo da poter bilanciare alcuni disequilibri che portano anche ad uno scompenso metabolico e digestivo. Tali mix favoriscono equilibrio ed armonia sia del corpo che dello spirito, tendendo conto delle differenti tipologie di costituzione Vata, Pitta o Kapha.
Le spezie contenute nel mix sono di origine biologica e hanno funzioni stimolanti sul metabolismo e consentono di bruciare i grassi in eccesso che caratterizzano gli individui Kapha, nonché di disintossicare l’organismo da scorie e tossine, permettendo di distribuire i nutrienti in modo efficace in tutto il corpo.
Quando infatti Kapha è in disequilibrio, tende ad eccedere con il consumo di cibo, a dormire molto e svolgere una vita sedentaria; questa condizione può portare l’individuo Kapha all’obesità e all’insorgere di condizioni patologiche come diabete e depressione. Spezie come zenzero, pepe e cannella, svolgono per questo un’utile azione stimolante sulla digestione, riscaldano il corpo e consentono di pulire l’intero tratto digestivo e di favorire una corretta circolazione dei nutrienti, essenziale per aumentare i livelli di energia fisica e mentale.
Kapha Balance Churna è una miscela di spezie già pronta e per questo può essere aggiunta comodamente su ogni tipo di piatto, caldo o freddo, come zuppe, curry, insalate, piatti a base di carne o pesce, verdure marinate, alla griglia o bollite. Le spezie possono essere inoltre aggiunte come condimento sia durante la cottura che alla fine della preparazione.
La miscela è senza glutine e lattosio, non contiene ingredienti di origine animale e per questo è adatta proprio a tutti, anche a vegani e vegetariani nonché ai soggetti sensibili o intolleranti.

La Kapha balance churna è un mix di spezie già pronto, formulato per la tipologia Kapha, uno dei tre dosha contemplati dall’antica pratica ayurvedica.
Più in particolare il dosha Kapha indica letteralmente “ciò che unisce” e deriva dalla sinergia di due elementi fondamentali ovvero Terra ed Acqua; a questo tipo di dosha è collegato il funzionamento del sistema linfatico ed immunitario, tutte le funzioni cellulari, le articolazioni, la lubrificazione dei legamenti, la solidità del corpo. Esso infatti rappresenta l’unione, la compattezza e la stabilità.
L’individuo kapha possiede alcune qualità che lo caratterizzano come forza, tenerezza, generosità, pesantezza, lentezza ed umidità; quando si verifica uno squilibrio, tende ad essere pigro e depresso, apatico, assonnato ed ingordo. In questi momenti tende quindi a mangiare e a dormire di più e per questo motivo è molto soggetto ad ingrassare, a soffrire di ritenzione idrica, diabete, indigestione, colesterolo alto e problemi legati al sistema linfatico.

Gli elementi che contraddistinguono Kapha sono:

• Corporatura robusta
• Carnagione molto chiara, quasi lattea
• Pelle grassa e morbida
• Occhi grandi, generalmente chiari
• Sorriso luminoso e denti bianchi
• Capelli neri, spessi e robusti
• Digestione lenta
• Tendono a mangiare moderatamente
• Hanno un sonno lungo e profondo
• Hanno funzioni intestinali regolari
• Sono generosi, stabili e difficilmente irritabili
• Amano la regolarità e la routine
• Sono caratterizzati da pigrizia e lentezza

Affinché Kapha torni in equilibrio necessita di alimenti energizzanti e riscaldanti che accendono il fuoco Agni, permettendo di bruciare i grassi ed eliminare le tossine accumulate con la vita sedentaria. Ha quindi bisogno di alimenti a basso contenuto di grassi, evitando cibi fritti, unti e latticini, di consumare molta verdura e poco sale.
La miscela Kapha balance churna aiuta a riportare in equilibrio kapha andando ad agire sul metabolismo e sul corretto funzionamento intestinale, permettendo una digestione più rapida ed efficace.
Essa contiene infatti due spezie molto preziose per kapha ovvero zenzero e cannella, che oltre ad essere riscaldanti e tonificanti, vanno ad accelerare il metabolismo, purificano il tratto intestinale e favoriscono una corretta circolazione dei fluidi.
L’aggiunta di pepe, caldo e pungente, stimola una corretta digestione ed alimenta Agni, favorendo la combustione di grassi e tossine; ha inoltre effetti “asciuganti” sulle secrezioni in eccesso . Ad esso si aggiungono gli effetti disintossicanti, digestivi e tonici dell’anice e del coriandolo.

Il mix di spezie Kapha Balance Churna può essere aggiunto a tutti i tipi di pietanze per avere effetti riequilibranti e digestivi. Ottimo su piatti di carne, pesce e verdure, nelle zuppe e nelle minestre, oppure come condimento di riso, pasta e curry. La dose da aggiungere è davvero minima, è infatti sufficiente aggiungerne un pizzico a fine cottura o durante la preparazione. Si raccomanda di usarla con costanza per lunghi periodi di tempo.

zenzero*, pepe*, salgemma*, coriandolo*, zucchero di canna integrale*, cannella*, anice* *da agricoltura biologica certificata