Lo zucchero di canna grezzo si presenta dal colore scuro e con cristalli regolari. Ottimo come esfoliante ed antiesettico naturale in cosmetico, grazie anche al suo ricco contenuto in acido glicolico.
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La Canna da zucchero è una pianta indiana, appartenente alle Poaceae, del gene Saccharum officinarum. Il vegetale è però ampiamente coltivato nel Sud America, e da esso viene ricavato, oltre che lo zucchero grezzo, anche l'alcool etilico puro, la cachaca e altre bevande alcoliche.
La pianta è alta circa 5 metri con un fusto largo pochi centimetri, e viene tagliata solo a completa maturazione. Il succo che se ne ricava viene sottoposto a centrifugazione di modo da separare il melasso (liquido) dallo zucchero solido, cristallizzato.
Il Prodotto
Lo zucchero di canna grezzo è quello più comune: bruno, con cristalli regolari. Il suo apporto calorico è di circa 360kcal per ogni 100 grammi. Esso presenta nutrienti quali: saccarosio, magnesio, zinco, potassio, fosforo e calcio. Questi sono solitamente carenti nel comune "zucchero bianco" o raffinato.
Inoltre il suo indice glicemico ed insulinico è più basso, per la bassa raffinazione e viene per questo considerato più sano rispetto ad altri tipi di zucchero.
Infine lo zucchero di canna può essere molto utile in cosmetica come esfoliante ed antisettico naturale. Esso è infatti ricco di acido glicolico ideale per il trattamento della pelle.
Lo zucchero di canna sembrerebbe essere meno attivo nella formazione delle carie.
Lo zucchero di canna chiaro è perfetto per arricchire dolci e bevande con un tocco caramellato. Utilizzato anche in cosmetica, serve come esfoliante naturale per pelle e labbra, promuovendo una pelle morbida e rinvigorita.
Lo zucchero muscovado possiede molte proprietà benefiche per il corpo essendo esfoliante, antisettico e antiossidante. Usato per facili scrub di bellezza per viso e corpo, ma soprattutto in cucina.
Lo zucchero di cocco è un dolcificante integrale molto particolare poiché presenta un bassissimo indice glicemico corrispondente a 35. Contiene inoltre numerosi principi attivi ed è privo di glutine. Tutte queste caratteristiche lo rendono ideale per coloro che soffrono di diabete o per chi vuole perdere peso. àˆ uno zucchero versatile e può essere utilizzato in qualsiasi pietanza o bevanda, ma soprattutto come sostituto del normale zucchero o dello zucchero di canna, poiché, in confronto, apporta maggiori benefici all'organismo.
Lo sciroppo d’acero di grado C, certificato biologico e puro, colore marrone scuro, sapore intenso simile al caramello. Ideale per la cottura su fuoco o al forno. Dolcificante vegan, sostituisce zucchero e miele.
Lo zenzero disidratato Bio è uno snack perfetto per ogni momento della giornata, ideale per migliorare la digestione. Valido alleato in caso di nausea o vomito, può essere aggiunto anche ad impasti di dolci, creme e crostate.
Stevia polvere pura, non cristallizzata né addizionata, zero calorie, non cariogena, ipoglicemizzante, indicata per diete dimagranti, ottima per la pelle matura e acneica.
La gomma arabica è completamente naturale, edibile e non tossica. Essa risulta ottima come addensante a livello alimentare. Utile per creare decorazioni personalizzata, ed evitare la cristallizzazione degli zuccheri. Ottima inoltre per emulsionare i grassi, e ridurre le capacità caloriche degli elementi, aumentandone il senso di sazietà . Mantiene comunque immutato aroma, umidità , sapore ed uniformità degli alimenti a cui è aggiunta.
Esfoliante per il corpo, con Zucchero e Lemongrass in una formula con ingredienti naturali. Leviga la pelle, la rende liscia e setosa, effetto rinfrescante e rassodante.
La povere di Zenzero ha molteplici usi e proprietà . Ha un sapore piccante e un odore pungente che lo rendono un'ottima spezia, utilizzata soprattutto nelle cucine orientali. E' usato per la preparazione di dolci, bevande, oli, tisane ecc. Ha proprietà dimagranti, anti-tumorali, antiossidanti,antiemetiche, antispasmodiche, carminative, antibiotiche, anti-dolorifiche, anti- infiammatorie e tante altre ancora.
Lo zenzero biologico candito in cubetti è uno snack gustoso, perfetto dopo i pasti per favorire la digestione. Utile in caso di nausea e vomito, può essere aggiunto anche a torte, creme, crostate e dolci grazie al suo gusto piccante.
Cristalli di Sorbitolo per cosmetici morbidi e pastosi, idratante e umettante, dolcificante per cibi e prodotti per la cura personale, stabilizzante ad azione conservante.
Le caramelle allo zenzero biologico sono uno snack piacevole, ideale per favorire la digestione dopo i pasti. È un valido aiuto in caso di vomito e nausea, possono essere usate per insaporire dolci, creme, gelati e macedonie.
La Cannella Cassia è una spezia dall’aroma forte e pungente, indicata per le preparazioni alimentari, sopporta la cottura senza perdere il suo profumo. Con i suoi cannelli dalla forma aggraziata si preparano profumatori d’ambiente e pot pourri.
Cannella Cassia, spezia robusta e aromatica, ideale per cotture lunghe, perfetta per dolci e piatti salati. Antiossidante e ricca di benefici antinfiammatori, aiuta nella digestione.
Esfoliante Corpo con burri vegetali e granelli di zucchero per un’esfoliazione dolce e golosa. Formula ricca di nutrienti ed antiossidanti, protettiva e rigenerante.
La senape gialla in grani viene principalmente usata per creare la tipica salsa aromatica. Il suo sapore leggermente pungente la rende ideale per speziare ogni tipo di piatto, conserve e prodotti da forno.
I chicchi di caffè verde interi sono una ricca fonte di antiossidanti ed acido clorogenico che insieme alla caffeina favoriscono il metabolismo dei grassi. Ottimi per preparare un infuso benefico che favorisce il dimagrimento e abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
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