Origine: Germania
Allergeni: può contenere tracce di senape

Conservazione: Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce

Utilizzo in breve: aggiungere a piatti caldi o freddi come zuppe, risotti, verdure, carne o pesce

Proprietà in breve: riscaldanti e calmanti, riequilibra il dosha Vata, favorendo la digestione e l’eliminazione dei gas intestinali, dona sollievo a nervi e dolori addominali.

La Vata balance churna è un mix di spezie riscaldanti e digestive, composta da erbe che aiutano a bilanciare il dosha Vata. Si tratta di una miscela stimolante, nutriente ed idratante che favorisce una corretta funzionalità del sistema digestivo, andando a riscaldare il tratto intestinale, promuovere la regolarità e accendere il fuoco digestivo Agni.
I churnas, nell’antica pratica ayurveda, sono dei composti di spezie formulati appositamente per ciascun tipo di dosha (Vata, Pitta o Kapha), ovvero per ciascuna tipologia di costituzione, al fine di bilanciare e sostenere le funzioni metaboliche, l’armonia e l’equilibrio di corpo, mente e spirito.
Il mix contiene erbe provenienti da agricoltura biologica, dall’effetto riscaldante e calmante come zenzero, cumino, coriandolo e cannella, perfettamente bilanciate tra di loro per riequilibrare il sistema digestivo che nei Vata viene spento ed indebolito dalla natura fredda di questo tipo di costituzione. L’assunzione ha quindi effetti benefici sul sistema metabolico e sulla digestione, aiuta ad eliminare l’eccesso di gas intestinali, a riscaldare il corpo e calmare i nervi.
La miscela già pronta di spezie, può essere utilizzata direttamente su ogni tipo di pietanza, sia cibi freddi come insalate, verdure alla griglia, carne e pesce, sia su cibi caldi come riso, zuppe e curry. Inoltre, può essere aggiunta in fase di cottura o al termine, come condimento. Essendo una miscela completamente priva di glutine, lattosio e derivati di origine animale è adatta anche ai soggetti allergici o intolleranti ma anche a vegani e vegetariani.

La Vata balance churna è una miscela di spezie in polvere adatta a Vata, che insieme a Pitta e Kapha, formano le tre tipologie di costituzione individuate dall’antica pratica ayurvedica.
Il dosha Vata, che viene tradotto come “ciò che si muove”, è l’unione di due elementi fondamentali che sono etere ed aria; esso è collegato agli impulsi nervosi, all’aria, alla mobilità, controlla il flusso sanguigno, la respirazione, l’eliminazione dei rifiuti dal corpo attraverso l’evacuazione, la peristalsi intestinale, il movimento dei muscoli e degli arti e dei pensieri attraverso la mente.
Vata è caratterizzato da alcune qualità come leggerezza, secchezza, freddezza e ruvidità, per cui uno squilibrio può manifestarsi con pelle secca, sensazione di freddo soprattutto alle estremità, irregolarità (sia intestinale che nel ciclo mestruale), nervosismo, accumulo di aria nell’intestino. Nei Vata, il fuoco digestivo (Agni) che regola la trasformazione del cibo in energia, è raffreddato, per cui gli individui Vata necessitano di stimoli riscaldanti che vadano a sbloccare la digestione e a calmare dolori e tensioni muscolari dovute dalla rigidità causata dalla loro natura secca e fredda. La rapidità e la mutevolezza che caratterizza Vata si riflette anche nel modo di esprimersi e sulla sfera emotiva: gli individui in cui predomina Vata sono spesso irrequieti, nervosi, impazienti, tendono a parlare velocemente e a cambiare stato d’animo rapidamente, hanno una mente creativa e un buon apprendimento, ma tendono anche a dimenticare in fretta.

Alcune caratteristiche predominanti Vata sono:

• Corporatura minuta ed ossa sottili
• Incarnato scuro e olivastro
• Occhi e bocca piccola
• Capelli e pelle tendenzialmente secchi
• Mani nodose e fredde, con vene in vista
• Soffre di costipazione e problemi digestivi
• Ha un sonno leggero e tende a stancarsi facilmente
• Creativo, energico, dinamico, ama viaggiare
• Si muove, parla e pensa velocemente
• Si adatta facilmente ai cambiamenti, è gioioso e loquace

Per mantenere l’equilibrio deve evitare cibi freddi, crudi o surgelati, prediligendo alimenti ben cotti, caldi e “untuosi”, spezie dolci e riscaldanti, facendo pasti lenti e regolari.
La miscela Vata balance churna aiuta l’equilibrio Vata proprio grazie alla formulazione di spezie dolci con potere calmante e riscaldante, che vanno a stimolare la digestione bloccata, favorendo l’espulsione dei gas accumulati.
Il mix contiene una combinazione di due super spezie che sono zenzero e cannella, un perfetto connubio riscaldante e lenitivo che agisce su tutto il corpo. Lo zenzero ha un effetto tonificante sullo stomaco e sugli organi preposti alla digestione; stimola, nutre e pulisce l’intero tratto gastrointestinale partendo dalla bocca, per arrivare allo stomaco, all’intestino crasso, al colon e al retto, andando a lenire e riscaldare tutto il corpo. La cannella, armonizza e favorisce la circolazione sanguigna e l’energia nervosa attraverso il corpo, riscalda e dona sollievo dal dolore, riscalda i reni, rilassa i muscoli, rinforza il cuore e alimenta Agni, senza aggravare Pitta.
Finocchio, coriandolo, cardamomo e cumino, sono invece spezie benefiche per l’eliminazione del gonfiore e dei gas intestinali, favoriscono una corretta digestione, donano sollievo dal dolore addominale e muscolare, idratano e nutrono i tessuti danneggiati, calmano i nervi.

La miscela Vata churna può essere aggiunta a qualsiasi tipo di alimento, sia caldo che freddo, come piatti a base di riso, carne, pesce o verdure, curry e zuppe. Ne basta un pizzico da aggiungere durante la preparazione o a fine cottura per godere dei benefici equilibranti. Si consiglia di usarla quotidianamente e per un tempo prolungato.

zenzero*, cumino*, zucchero di canna integrale*, coriandolo*, salgemma, finocchio*, cannella*, cardamomo*.*da agricoltura biologica certificata