Alloro indiano(Tej Patta)

L'alloro indiano, conosciuto anche come Tej Patta, foglia di Malbar, cassia indiano o Tamala cassia, è una foglia molto utilizzata nella cucina indiana e nella preparazione di profumi. Essa è ottima per donare sapore al Currie e al riso, e a molti tipici piatti orientali. Le foglie di alloro sono comunque sempre rimosse prima di servire il piatto.

Sapore e fragranza di queste foglie ricorda molto quello della cannella, ma meno pronunciato.

Questo alloro indiano ha poi svariate proprietà mediche e benefiche per la salute. Alcune di queste sono le sue capacità: antibatteriche, anti-fungine, anti-infiammatori, carminative, diaforetica, diuretica e astringenti. Aiuta inoltre nel trattamento del diabete, emicrania, ulcere gastriche, dolore addominale, coliche, infezioni batteriche e fungine e alta pressione sanguigna.

Questa pianta risulta poi molto utile nel mantenere il livello di zucchero nel sangue, la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna nella norma.

Le foglie sono inoltre ricche di vitamina C e contengono minerali come il rame, potassio, calcio, manganese, ferro, selenio, zinco e magnesio.

Ottime per combattere l'artrite e i dolori generici, sia per uso esterno che interno.

L'ideale per ottenere il massimo risultato dall'alloro indiano sarebbe l'integrazione quotidiana in cucina, e il suo utilizzo come infuso.

Oltre che in cucina, per dare sapore e proprietà benefiche ai piatti, vi sono molti altri modi per utilizzarlo.

• Infuso di alloro indiano:  per ottenerlo si dovranno porre 4-5 foglie di alloro in acqua e lasciarla bollire per circa 10-15 minuti.  Questo infuso potrà poi essere usato in vari modi:

1. Aggiungere quindi questo infuso ad uno shampoo da usare normalmente. Ottimo per trattare la forfora.
2. Per un qualsiasi dolore basterebbe applicarlo nella zona interessata tramite un panno, alleviandolo. Questo metodo è inoltre ottimo per combattere le infezioni della pelle, o quella causate da ferite aperte. Ottimo anche contro i morsi d'insetti.
3. Berlo, durante un pasto, aiuterà lo stomaco a ridurre i problemi digestivi, aiutando inoltre la costipazione.
4. Consumare questo infuso risulta inoltre molto utile in caso di febbre. Esso infatti porterà ad un aumento della sudorazione, abbassando quindi la temperatura.
5. L'infuso inoltre può risultare utile in caso di tosse ed influenza, in questo caso sarà necessario sia consumarlo, sia porre un panno, intriso di questo infuso, sul petto.
6. Il consumo quotidiano di questo infuso aiuterà inoltre come prevenzione anti-cancro.
7. Il suo uso giornaliero è ottimo inoltre per la regolarizzazione del mestruo.
8. Può inoltre risultare utile contro il mal di denti.

• Per trattare la scabbia o l'orticaria: usare le foglie di alloro indiano e macinarle. Quindi aggiungere dell'olio di cocco ed applicare sull'area interessata.
• Lozione per la pelle: Bollire 5 o 6 foglie in acqua, quindi lasciarla raffreddare in una bottiglia. Applicarla quindi sulla pelle. La lozione aiuterà inoltre a mantenerla pulita e a liberarla da acne e brufoli.
• Il suo utilizzo regolare nel cibo è inoltre ottimo per mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.