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Bacche di Goji

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Le bacche di Goji sono un miracoloso frutto secco, capace di rallentare l'invecchiamento e la perdita della vista grazie alle sue proprietà  antiossidanti ed al suo contenuto in zeaxantina. I suoi nutrienti sono molteplici e molto utili, come la vitamina A. Inoltre sono noti miglioramenti anche a livello cerebrale per chi le utilizza.

Le bacche di Goji, o "bacca del cacciatore, è il nome dato a questo tipo di bacche considerate la "nuova sorgente della giovinezza" in Cina. In questa nazione infatti la bacca è consumata da generazioni dagli abitanti con la convinzione che preservi la salute e garantisca una vita molto longeva. Ma più specificamente viene qui usata da quei soggetti che soffrono di diabete, pressione alta, febbre, diminuzione della vista con l'età  ecc. Queste proprietà  non sono "miracolose", ma bensÌ dipendono dai potenti antiossidanti presenti, e dai vari contenuti nutrizionali di queste bacche, come vedremo nelle proprietà .

Le bacche del Goji sono i frutti di due specie particolari di arbusti spontanei, di origine tibetana, il Lycium barbarum e il Lycium chinense. Entrambi appartenenti alla famiglia delle Solanaceae. Il frutto è di un colore molto vicino al rosso, ed ha un gradevole sapore dolce che ricorda quello del mirtillo. Oltre alla Cina molte regioni subtropicali possono coltivarle, quali: Himalaya, Tibet e Mongolia.

Analizziamo prima i valori nutrizionali di queste bacche: 14% di proteine(principalmente presenti nella polpa), 20% di carboidrati, vitamine(C ed E), acidi grassi e fibre.Contengono inoltre ottime quantità  di calcio, potassio, ferro, zinco, selenio e riboflavina.

Gli studi sulle bacche di Goji hanno permesso di isolarne i caroteni contenuti: il betacarotene, la luteina, il licopene, la zeaxantina, la zeaxantina dipalmitato.

Vediamo ora da cosa derivano le "miracolose" proprietà  di queste bacche:

  • La vitamina A è essenziale per la lotta all'invecchiamento. Inoltre è una vitamina essenziale senza la quale può esserci: inibizione delle crescita, deformazione delle ossa e preoccupanti alterazioni alle strutture epiteliali.
  • La zeaxantina è un carotene della classe delle xantofille. In natura questa sostanza assorbe le radiazioni solari, portando alle piante anche danni gravi. nel nostro corpo questa è capace di proteggere le cellule della retina da una degradazione e degenerazione tipica negli anziani.
  • Le bacche risultano poi degli ottimi antiossidanti. Queste liberano il nostro corpo dagli anioni superossidi e dai radicali liberi, possibili cause di degenerazioni delle cellule sane e sull'invecchiamento precoce della pelle.
  • Queste bacche sembrano inoltre capaci di stimolare il sistema immunitario, ottimizzandone l'efficacia.
  • Molti studi inoltre ne hanno messo in luce le proprietà  nel preservare la salute del cervello, aumentandone l'attività  elettrica spontanea nella regione dell'ippocampo. Questo effetto risulta molto utile nel combattere il morbo di Alzheimer.
  • Capaci di portare un netto miglioramento al proprio metabolismo e alle prestazioni fisiche(per questo sono spesso utilizzate dagli atleti orientali).
  • Utili inoltre la loro capacità  come regolatore di pressione e contro il diabete. Si deve però fare attenzione, nel caso si utilizzino già  dei farmaci consultare sempre il proprio medico.

Dose minima:  15 grammi al giorno di queste bacche dovrebbe portare ad un aumento di zeaxantina, e a ricevere tutti i benefici elencati nelle proprietà .

Dose consigliata: In un uomo adulto, per assicurarsi di ricevere tutti i benefici di queste bacche, si consiglia una dose di all'incirca di 20 grammi al giorno.

Le bacche vengono consumate anche fresche, appena raccolte. Ma l'uso più consigliato e semplice è quello delle bacche essiccate. L'utilizzo deve essere giornaliero, e vari sono i modi per integrarle durante la giornata. Si possono mangiare in modo diretto, o farne un infuso. Ancora può essere utilizzato come condimento per l'insalata, o da aggiungere ai frullati o ad una minestra.

Consiglio: se le bacche risultano essere troppo dolci ricordare che lasciate ammollo nell'acqua perderanno parte di questa dolcezza. Ricordare però che l'acqua in cui sono state dovrebbe essere consumata anch'essa.

Effetti collaterali: se consumate con moderazione, e non vi è l'uso di particolari medicinali, non apportano alcun effetto secondario.

  • In caso di assunzione in quantità  eccessiva si possono accusare crampi addominali e diarrea. Le bacche sono, infatti, un anti-costipante. Inoltre devono stare attenti i soggetti allergici al polline. Una loro assunzione potrebbe portare a crisi respiratorie.

Vi sono tuttavia svariate possibili interazioni con alcuni medicinali, di cui qui parleremo per una assoluta sicurezza nel loro uso.

  • Per chi assume farmaci regolatori della pressione: dovrebbero consumarle con moderazione, e sotto consiglio del medico. Queste bacche tendono a far calare la pressione e, l'effetto combinato coi farmaci, potrebbe essere troppo pericoloso.
  • Per chi assume farmaci anticoagulanti: tramite l'assuzione di queste bacche, potrebbero subire effetti collaterali anche gravi. In questo caso il farmaco più pericoloso con cui combinarle è il Warfarin (Coumadin ®).
  • Per chi assume farmaci per il controllo del diabete: dovrebbero fare attenzione all'uso di queste bacche, in quanto un'azione molto simile a quella di questi farmaci.
  • Per chi assume farmaci metabolizzati: a livello epatico possono verificarsi delle interazioni negative che influenzino la velocità  di metabolizzazione.

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