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La polvere di Carvi è un prodotto dalle capacità digestive, diuretiche, regolatrici e terapeutiche, oltre ad essere un alimento ricco di proteine e minerali.

INCI: Carum Carvi Powder


Il Carvi è una pianta officinale conosciuta sin dall’antichità per le sue capacità disinfettanti e antispastiche (ottimo contro i dolori mestruali).


La pianta
Il Carvi è una pianta appartenente alle Apiacee. Essa è simile a quella della carota selvatica ed è una pianta biennale, con fusto eretto, che raggiunge i 50-60 centimetri di altezza.
Si presenta come un arbusto molto bello, dai fiori bianchi e rosa riuniti, mentre i frutti sono piccoli, e vengono per questo chiamati (in maniera impropria) semi. Maturano tra luglio ed agosto.
La pianta è originaria dell’Europa e dell’Asia occidentale, ma è molto diffusa anche nel Nord Africa..
Cresce a latitudini che vanno anche oltre i 2000 metri. Preferisce i luoghi umidi, e con buona esposizione solare.


La Storia
Il Carvi, come già detto, è utilizzato fin dall’antichità. Il medico greco Dioscoride ne decantava già allora le proprietà digestive.
La “harira”, come veniva chiamata all’epoca, era infatti una zuppa tipica contenente questo incredibile prodotto.
Inoltre molti resti sono stati trovati anche appartenenti alla preistoria (3500 a.c).
Gli stessi egizi apprezzavano già la pianta per le sue capacità medicinale sui vari disturbi gastrici (come dimostra il Papiro di Erbes, un antico documento sui rimedi naturali).
Pare proprio che il suo impiego medicinale sia rimasto immutato nei secoli.
Lo stesso Shakespeare nell'Enrico IV, cita un pasto che termina con con" una mela renetta e un piatto di carvi", in quel tempo le mele al forno con frutti di carvi erano considerate un dessert lenitivo per lo stomaco.


Il Carvi o Cumino dei Prati
Il Cumino dei prati è un prodotto dalle capacità digestive, diuretiche, regolatrici, e terapeutiche, oltre ad essere un alimento ricco di proteine e minerali.
I frutti sono infatti incredibili espettoranti ed antisettici, e possono essere preparati e assunti in tanti modi diversi.
Il Carvi è molto utile anche per la sua capacità di stimolare l’appetito, aiutare le donne in allattamento a produrre più latte, e nel regolarizzare il flusso mestruale, specie se scarso.
Molte aziende farmaceutiche lo usano all’interno dei medicinali antidiarroici grazie alla capacità disinfettante che ha nei confronti delle pareti intestinali. Grazie alle proprietà antispastiche, è adatto anche per essere usato contro le coliche dei lattanti.
È una pianta ricca di diversi oli essenziali; i principali sono il limonene e il carvone, contenuti in percentuali variabili dal 3 al 7%, secondo la provenienza.

 

La polvere può essere utilizzata come spezia esotica in pietanze salate, zuppe e ministre in cucina per le sue ottime proprietà curative. Può anche essere assunta disciolta in acqua. Ovviamente basteranno 1-2 grammi al giorno per esplicitare le sue incredibili capacità.


Controindicazioni
Il carvi è vietato in caso di gravi epatopatie.
Può causare cefalee e vertigini in pazienti allergici: testare prima di utilizzare il prodotto.

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