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Aggiornamento Covid-19 del 13-11-2020

Anice Polvere - Spezia digestiva ed antinfiammatoria

Marca: ZenStore
Codice articolo: 04196
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L'anice in polvere è un potente digestivo, capace di azione spasmolitica. Ideale per favorire la digestione e combattere l'infiammazione.

Utilizzo in breve: Utile in particolar modo nelle preparazioni alimentari e per le tisane.

Proprietà in breve: Ideale per i problemi digestive.

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Di questa simpatica e deliziosa pianta, essiccati e spesso macinati fino a diventare una polvere sottile, vengono consumati solo i frutti sia per gustarne l’aroma e quindi dare un tocco caratteristico a bevande, pani e dolci, sia per giovare del suo supporto in qualità di digestivo, spasmolitico e balsamico.

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Fu probabilmente grazie al profumo dolce e delicatamente balsamico, in parte simile alla liquirizia e in parte simile al finocchio, che l’uomo si avvicinò a Pimpinella anisum e imparò a conoscerne e a utilizzarne il sapore e le capacità. Oltre all’anetolo, composto aromatico che contribuisce al suo gusto caratteristico, i frutti di Pimpinella anisum contengono altri composti bioattivi come le cumarine (attività antispastica, antinfiammatoria e analgesica) e i sesquiterpeni che nell’insieme conferiscono all’anice proprietà:

  • Digestive: grazie all’azione antispastica (che permette di modulare e rilassare la muscolatura intestinale) e all’azione carminativa (che limita il meteorismo e riduce il gonfiore), l’assunzione di anice verde riesce a ridurre i fastidi legati alla digestione prevenendo, talvolta, anche il vomito e la nausea (azione antiemetica).
  • Balsamiche: grazie all’azione antisettica e antinfiammatoria delle cumarine e dei terpeni, offre un aiuto terapeutico nel trattamento dei disturbi respiratori come muco (azione espettorante), tosse e asma.
  • Galattogene: stimola la produzione di latte nelle donne incinte e nelle neo mamme.

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Come precedentemente affermato, l’anice comune, o anice verde, viene utilizzato soprattutto come spezia nell’industria e per scopi alimentari.
Infuso
se vogliamo accedere alle sue proprietà digestive, balsamiche, galattogene e antispastiche (grazie all’azione antinfiammatoria ed antispastica, può essere d’aiuto anche per calmare i dolori premestruali o le contrazioni che spesso si presentano durante il ciclo), l’anice in polvere può essere consumato anche come infuso.
Procedimento: portare ad ebollizione 200mL di acqua a cui aggiungere 1g di anice in polvere; lasciare a riposo per 10 minuti e berlo al bisogno o prima di andare a dormire.

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